解锁文化密码，探索指尖非遗。为丰富社区居民的精神文化生活，传承非遗文化，让居民在面塑中感受中华民族传统文化的独特魅力，近日，平凉市崇信县城市社区西街社区组织开展“非遗传承进社区·花馍蒸出幸福味”主题花样面食庆元旦活动。

“花馍也称“礼馍”“面花”，是中国民间传统面塑形式之一。因花式各样而得名。花馍制作技艺历史悠久，最早可追溯至汉代，距今已有两千余年历史……”活动开始，社区工作人员向居民们详细介绍了花馍这一传统美食的历史渊源和文化内涵。紧接着，辖区麦香园手工花馍坊的面点师傅于老师为居民详细介绍了花馍的制作流程，并为大家进行了示范。老师通过切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等手法，配上剪刀、切刀等工具，须臾之间，“小狮子”“小福袋”“小苹果”等多种形状的面团在老师的手巧下制作成型。居民们听得认真看得仔细，个个跃跃欲试，随后在老师的细心指导下，大家一同动起手来，制作的过程中居民之间相互沟通、相互借鉴，分享着自家蒸馒头的经验。不一会儿，一个个充满个性和创意的花馍就制作完成了，看着自己的“花馍”作品，大家脸上洋溢着满足与喜悦的笑容。

居民刘阿姨兴奋地说道：“感谢社区搭建这么好的手工制作平台，让我们一个个都成了手巧的人，这么漂亮的花馍还真是舍不得吃。”

活动结束后，社区工作人员带着蒸出的各色花馍入户探访了社区高龄独居老人和困难家庭，与她们分享这份手工制作的喜悦，也为他们送去节日的问候和祝福。

此次活动，不仅为居民提供了一个学习新技能新技巧的平台，同时也让社区的活动变得更加丰富多彩，将传统特色与现代气息完美融合，让居民们感受别样美味。崇信县城市社区西街社区今后将持续组织开展形式多样的文化活动，将优化社区各项服务做深做细做实，为居民幸福生活“加温”。

来源：视听甘肃